Produtos:
Nesse vídeo aqui o Gustavo, fundador da Color Andina, explica detalhadamente. Vale a pena assistir:
Infelizmente, isso não é possível.
Nós temos um propósito na Color: oferecer produtos naturais, produzidos de forma orgânica e sustentável, sem agredir a natureza durante o cultivo e a extração. E a natureza tem um limite, que nós respeitamos. Não vamos utilizar práticas que forcem a terra a produzir mais do que ela consegue naturalmente.
Por isso, diante do crescimento da demanda mundial por stévia e a produção caindo devido aos problemas climáticos, a única saída foi encontrar uma forma de extração que aproveitasse melhor o dulçor da mesma folha cultivada, mantendo a essência natural do produto.
Não, de forma alguma. A Color Andina trabalha apenas com agricultura orgânica que não força a terra a oferecer mais do que ela pode. Para isso, nós formamos uma cadeia de fornecedores que usam técnicas ancestrais de cultivo e sem uso de nenhum produto químico.
O principal responsável pela mudança no sabor foi o novo processo de extração por jateamento de água. Ele é um processo natural e à base de água que extrai 90% do dulçor da folha, enquanto o anterior era por decantação e extraía apenas 10%. Esse processo é muito mais sustentável para a natureza, pois depende de 9 vezes menos folhas de stévia do que antes.
A nova fórmula é tão doce quanto — ou até mais eficiente em dulçor — do que a anterior. No entanto, como o paladar varia de pessoa a pessoa, recomendamos começar usando uma quantidade pequena e ir aumentando conforme seu paladar desejar. Do contrário, caso coloque uma quantidade acima da que seu paladar aceita, você sentirá um retrogosto residual.
A cor esverdeada do produto antigo vinha justamente da baixa eficiência do método de extração anterior, que carregava mais resíduos da folha junto com o dulçor extraído. Com o novo método, que aproveita 90% do potencial da folha (frente aos 10% do processo antigo), a extração é muito mais pura e refinada — e isso resulta em um produto final branco, sem os resíduos que antes davam aquele tom verde claro. A mudança de cor é um reflexo direto da maior eficiência do novo processo, e não envolve nenhum branqueamento artificial ou aditivo químico para alterar a aparência.
Devido ao novo processo de extração por jateamento de água, a stévia ficou mais hidrofóbica, ou seja, ela é mais resistente à umidade, o que a torna um pouco menos solúvel que a anterior. Por ficar mais hidrofóbica, agora ela não empedra mais dentro do pote, fica sempre bem fininha.
A principal alteração foi no método de extração da stévia. Antes, ele era feito por decantação. Esse processo extraia cerca de 10% do dulçor de cada folha e deixava o pó esverdeado, pois ainda continha alguns resquícios da folha. Agora, a extração é feita por jateamento de água, um processo que aproveita 90% do dulçor de cada folha e que elimina 100% dos resquícios da folha. Esse processo é muito mais sustentável para a natureza, pois depende de 9 vezes menos folhas de stévia do que antes. Essa foi a principal mudança. Mas, também adicionamos um pequeno traço de taumatina, outro adoçante natural que já usamos em outros adoçantes da Color Andina. A quantidade não passa de 0,02% do total.
A taumatina é uma proteína extraída de uma fruta africana (a Thaumatococcus daniellii – conhecida como Katemfe ou “fruta milagrosa”), reconhecida internacionalmente como um realçador de sabor natural. É um adoçante 100% natural ainda pouco conhecido no Brasil, mas que vem ganhando muita notoriedade por conta das suas grandes qualidades e benefícios para a saúde. Na nossa nova fórmula, por conta do seu alto teor de dulçor (adoça 3.000 vezes mais que o açúcar) ela está presente em uma concentração extremamente baixa — não passa de 0,02% do total — e sua função é equilibrar o perfil de sabor do adoçante, sem que isso comprometa a essência 100% natural do produto. Ela está devidamente declarada na lista de ingredientes da embalagem.
Sim, nossa stévia em pó continua sendo indicadas para pessoas com diabetes porque não causam pico glicêmico. Ainda assim, como cada organismo e tratamento são únicos, recomendamos sempre validar o uso com seu médico ou nutricionista — especialmente se você está em acompanhamento para diabetes ou faz uso de medicações.
As stévias do pote branco nas versões de 10g e 20g (que chamamos de stévia em pó) são nossos adoçantes tradicionais.
Já a stévia de 100g do pote verde é um novo adoçante, um lançamento mais recente do nosso portfólio. Chamamos ela de stévia cristal ou stévia de mesa e ela é um blend de stévia (59%), eritritol (40%) e taumatina (1%). Esse blend tem conquistado todas as pessoas de uma forma muito maior do que imaginávamos. Até o momento foi 100% de aprovação. E um grande diferencial dele é o seu menor preço.
Não, de forma alguma. O processo de extração continua sendo totalmente natural. A diferença é que agora é por jateamento de água e antes era por decantação. Por isso, nossos adoçantes continuam sendo produtos totalmente naturais.
O método antigo, que era por decantação, era mais rústico e manual, o que acabava sendo menos eficaz. Foram anos de pesquisa e investimentos para encontrar um novo método que ainda fosse 100% natural. E encontramos, ele é através por jateamento de água. Esse novo método nos tornou uma empresa ainda mais sustentável com a natureza, pois agora conseguimos extrair 9 vezes mais de dulçor da folha de stévia.
100% seguro, é claro. Tudo na Color Andina passa por diversos testes laboratoriais e validações de órgãos regulatórios.
Nenhum, zero. Padrão de sempre da Color Andina.
Sim, 100% natural. Padrão de sempre da Color Andina.
A resposta é: paladar. O paladar varia de pessoa a pessoa, é genética. E especialmente quando falamos de stévia, existem alguns receptores no nosso corpo para percepção do sabor amargo. Eles influenciam diretamente nosso paladar e percepção dos sabores em cada alimento. Além da stévia, um outro alimento muito comum de ter percepções bem distintas entre as pessoas é o brócolis. Caso você sinta amargor com os nossos adoçantes, recomendamos fazer o exercício de começar usando quantidades bem menores e sentindo o gosto. Insista algumas vezes e veja se o sabor melhora, é como se você estivesse educando o seu corpo com esse alimento que pra você é mais sensível. Temos milhares de relatos de pessoas que viram uma grande melhora.
Sim, você pode ajustar a dose para menos para encontrar o seu novo ponto de dulçor ideal.
Entretanto, vale ressaltar que estamos falando de um produto natural que pode acarretar diferenças sensoriais de pessoa para pessoa, assim como acontece, por exemplo, com o coentro e com o brócolis.
Se você comprou as stévias de 10g e 20g no site da Color Andina, basta entrar em contato com o SAC pelo e-mail [email protected].
Se você comprou em alguma loja ou revendedor, seu contato para devolução deve ser onde você adquiriu os produtos. Entre em contato com o lojista que ele deixará você trocar o produto ou então devolver e receber o seu reembolso.
Com certeza, agradeceríamos muito se provasse a nossa stévia liquida ou 100g. As avaliações estão muito positivas.